Uitgelicht verhaal · 2 min. leestijd
Vijf veelvoorkomende matchaproblemen, en hoe je ze oplost
Klontjes, een scherpe smaak of een waterige latte? Verander één onderdeel van je methode tegelijk om een betere balans te vinden.
Lees het artikel
Japanse matcha. Een moment in je dag.
Journal
Begrijp wat er in je kop zit. Heldere gidsen over Japanse matcha, de herkomst, smaken en bereiding.
Uitgelicht verhaal · 2 min. leestijd
Vijf veelvoorkomende matchaproblemen, en hoe je ze oplost
Klontjes, een scherpe smaak of een waterige latte? Verander één onderdeel van je methode tegelijk om een betere balans te vinden.
Lees het artikel
Alle artikelen
-
Smaaktonen van matcha lezen: umami, textuur en cultivar
Gebruik smaaktonen als gids voor je eigen voorkeur, zonder ze te zien als een lijst met ingrediënten.
Lees het artikel -
Matcha bewaren: bescherm de smaak en versheid
Een praktische manier om matcha te bewaren, over vocht, luchtdichte verpakking en wat de datum op het zakje betekent.
Lees het artikel -
Een betere matcha latte thuis: balans, textuur en techniek
De kleine keuzes die een zelfgemaakte matcha latte steeds even lekker maken, van het afwegen van het poeder tot het kiezen van de melk.
Lees het artikel -
Wat is matcha? Een heldere gids over Japanse groene thee
Wat matcha is, hoe het verschilt van getrokken groene thee en waar je begint als je je eerste kop maakt.
Lees het artikel
