Trouve ton matcha

Ton goût. Ton matcha.

Pour toi ou à offrir. On t’aide à choisir un matcha japonais selon le goût, l’usage et ce qui compte le plus.

5 questions courtes · une de plus pour un budget cadeau

Du plus léger au plus intense

Si tu hésites, commence par « Commence ici ». Si un thé que tu as goûté était trop léger, va un cran vers la droite la prochaine fois ; s’il était trop intense, un cran vers la gauche.

No 2. Traditional Ceremonial Grade Matcha 40g

Tout notre matcha vient du Japon.

Choisi pour toi

Voici ton matcha.

Pourquoi celui-ci ?

Prépare ta première tasse

À l’eau · usucha

1 portion · une recette de base

Matcha: 2 g
Eau: 75 ml 80 °C

Tamise 2 g de matcha dans un bol.
Verse l’eau. Fouette vivement d’avant en arrière en dessinant un W pendant environ 30 secondes.
Goûte. Ajoute un peu d’eau si tu préfères une tasse plus légère.

La recette complète avec des astuces

Matcha latte chaud

1 portion · une recette de base

Matcha: 3 g
Eau: 100 ml 80 °C
Lait: 100 ml

Tamise 3 g de matcha dans un bol.
Verse l’eau. Fouette jusqu’à ce que ce soit lisse et mousseux, environ 15 à 30 secondes.
Fais chauffer et mousser le lait, puis verse-le sur le matcha. Une boisson végétale marche aussi.

La recette complète avec des astuces

Tes choix

Tu peux aussi choisir à l’aide de notre guide du matcha.

Commence par la façon dont tu veux le boire. Tout notre matcha vient du Japon, mais les profils gustatifs et les usages recommandés diffèrent.

Pour un matcha à l’eau

Compare le No. 1 Superior, le No. 2 Traditional et le No. 5 Everyday. Lis les notes de dégustation et choisis le caractère que tu préfères : délicat, rond ou avec un umami plus marqué. Le nom d’une qualité ne suffit pas à dire quel thé te plaira le plus.

Pour un matcha latte

Le No. 3 Latte Grade est un bon point de départ. Le lait change l’équilibre : choisis un profil qui ressort dans ta recette préférée. Un matcha cérémoniel peut aussi s’utiliser en latte.

Pour explorer

Compare les cultivars et les origines décrits sur chaque page produit. Okumidori, Tsuyuhikari et Yabukita offrent des possibilités différentes, et les conditions de culture comme la transformation façonnent aussi la tasse finale.

Prépare ta première tasse

Un tamis, un bol et un fouet t’aident à bien disperser la poudre. Commence avec des quantités mesurées et une eau autour de 75–80 °C, puis ajuste selon ton goût. Retrouve les méthodes pas à pas dans nos recettes.