De la poudre de matcha en gros plan. Anton tenant des sachets Matchatori dans un champ de thé, le mont Fuji derrière à l’aube
Anton, l’un des fondateurs, avec les premiers sachets près du mont Fuji.

Du matcha de petites exploitations familiales au Japon.

On aide de petits producteurs de matcha au Japon à se faire connaître dans le reste du monde. Tout notre matcha, on l’a choisi nous-mêmes, sur place chez les producteurs.

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4,9 sur 5 749 avis
6 matchas en stockde 4 régions du Japon
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Matcha Weeks.

  • 10 % de remise3 sachets ou plus
  • 20 % de remise5 sachets ou plus

Mélange les thés comme tu veux. Valable aussi sur les thés déjà réduits.

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Comment tu bois ton matcha ?

Un matcha latte glacé dans un verre avec une paille.

En latte

Des thés qui se marient bien avec le lait.

Tout voir pour le latte
Du matcha fraîchement fouetté avec une mousse fine dans un bol blanc, le fouet en bambou à côté.

Juste avec de l’eau

En usucha (thé léger) ou en koicha (thé épais), fouetté juste avec de l’eau.

Tout voir pour l’eau
Une main qui fouette du matcha dans un bol clair, vue de dessus.

Jamais goûté ?

Matcha, fouet et support de fouet dans un seul lot.

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Le Japon a changé notre direction. Deux fois.

On ne choisit pas les producteurs qui peuvent produire le plus ou nous faire le meilleur prix. On choisit ceux qui y tiennent le plus, et ça se goûte dans nos thés.

“Chaque fois que je vais au Japon, je me rends compte du peu que je sais, et de la complexité de tout ça.”

Anton, l’un des fondateurs
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Des mains qui cueillent de jeunes feuilles de thé.

Ce que disent les clients

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“Tellement d’umami quand on le boit en usucha.”
Sur No 6 · Okumidori · Traduit du suédois
“Celui-ci est plus doux, beurré, et rappelle un peu la pistache !”
Sur No 1 · Superior · Traduit du suédois
“La note de noisette en arrière-plan, elle apporte une couche si chaleureuse et réconfortante.”
Sur No 2 · Traditional · Traduit de l’anglais

Choisis comment tu veux commencer

Chaque palier contient tout ce qu’il y a dans le précédent, plus un petit quelque chose.

  1. Pour ton premier matcha

    Matcha, fouet en bambou et support de fouet. Ce qu’il te faut pour commencer.

    Pour environ 20 tasses

    €59,90

  2. Pour ton matcha de tous les jours

    Tout ce qu’il y a au palier 1, plus bol à matcha, passoire et cuillère en bambou.

    Pour environ 20 tasses

    €99,90

Des mots rapportés du Japon

  • 一期一会

    ichi-go ichi-e

    Une fois, une rencontre. Une expression de la cérémonie du thé : chaque moment passé avec quelqu’un n’arrive qu’une fois, alors savoure-le.

  • 和敬清寂

    wa kei sei jaku

    Harmonie, respect, pureté et sérénité – les quatre idées au cœur de la voie du thé.

  • 侘寂

    wabi-sabi

    La beauté de ce qui est simple, imparfait et changeant. C’est pour cela que chaque bol fait main est un peu différent.

  • 旬

    shun

    Le moment où une chose est à son meilleur. Pour le thé, c’est la première récolte du printemps.

  • 一服

    ippuku

    Un bol de thé – et une petite pause dans la journée.

  • おもてなし

    omotenashi

    L’hospitalité du cœur : penser à l’invité avant qu’il ait besoin de demander.

  • 渋い

    shibui

    Une beauté calme et sobre, qui grandit à mesure qu’on la regarde. C’est aussi le nom de nos bols Shibui.

  • 茶道

    sadō

    La voie du thé : préparer et servir le thé avec toute son attention.

  • 間

    ma

    L’espace entre les choses. La pause qui donne sa forme à tout le reste.