Trova il tuo matcha

Il tuo gusto. Il tuo matcha.

Per te o come regalo. Ti aiutiamo a scegliere il matcha giapponese in base al sapore, all'uso e a ciò che conta di più.

5 domande brevi · una in più per il budget del regalo

Da delicato a deciso

Se non sei sicuro, parti da “Inizia da qui”. Se un tè che hai provato era troppo delicato, la prossima volta vai un passo a destra; se era troppo deciso, un passo a sinistra.

No 2. Traditional Ceremonial Grade Matcha 40g

Tutto il nostro matcha viene dal Giappone.

Scelto per te

Ecco il tuo matcha.

Perché questo?

Prepara la tua prima tazza

Con acqua · usucha

1 porzione · una ricetta di base

Matcha: 2 g
Acqua: 75 ml 80 °C

Setaccia 2 g di matcha in una ciotola.
Aggiungi l'acqua. Monta con energia avanti e indietro, con un movimento a W, per circa 30 secondi.
Assaggia. Aggiungi un po' d'acqua se preferisci una tazza più leggera.

Ricetta completa con consigli

Matcha latte caldo

1 porzione · una ricetta di base

Matcha: 3 g
Acqua: 100 ml 80 °C
Latte: 100 ml

Setaccia 3 g di matcha in una ciotola.
Aggiungi l'acqua. Monta finché è liscio e spumoso, per circa 15–30 secondi.
Scalda e monta il latte, poi versalo sul matcha. Va bene anche una bevanda vegetale.

Ricetta completa con consigli

Le tue scelte

Puoi anche scegliere leggendo la nostra guida al matcha.

Parti da come vuoi berlo. Tutto il nostro matcha viene dal Giappone, ma i profili di gusto e gli usi consigliati sono diversi.

Per il matcha con acqua

Confronta No. 1 Superior, No. 2 Traditional e No. 5 Everyday. Leggi le note di gusto e scegli il carattere che preferisci: delicato, rotondo o con un umami più marcato. Il nome del grado da solo non decide quale tè ti piacerà di più.

Per il matcha latte

Il No. 3 Latte Grade è un buon punto di partenza. Il latte cambia l'equilibrio, quindi scegli un profilo che si senta bene nella tua ricetta preferita. Anche il matcha cerimoniale si può usare per il latte.

Per esplorare

Confronta le cultivar e le origini descritte nelle pagine dei singoli prodotti. Okumidori, Tsuyuhikari e Yabukita offrono possibilità diverse, e anche le condizioni di coltivazione e la lavorazione influiscono sul risultato in tazza.

Prepara la tua prima tazza

Un colino, una ciotola e una frusta ti aiutano a sciogliere la polvere in modo uniforme. Inizia con dosi misurate e acqua a circa 75–80°C, poi regola secondo il tuo gusto. Trovi i metodi passo per passo nelle nostre ricette.