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Iced matcha latte: una base più liscia e un equilibrio migliore
Prepara un iced matcha latte sempre uguale con ingredienti dosati, una base di tè liscia e latte freddo. Scopri perché l'ordine dei passaggi conta.
Sbatti il matcha prima di aggiungere il latte
Il matcha in polvere tende a formare grumi se lo aggiungi direttamente a un bicchiere pieno di latte freddo. Setaccia 3 g in una ciotola, poi sbattili con 60 ml di acqua a circa 80°C. Aggiungi l'acqua poco alla volta, così puoi eliminare gli eventuali grumi rimasti.
Riempi un bicchiere di ghiaccio e aggiungi 150 ml di latte freddo o della tua bevanda vegetale preferita. Versa il matcha sul latte. Gli strati fanno parte della presentazione; mescola prima di bere per un gusto uniforme.
Scegli l'equilibrio che ti piace
Per una bevanda più lattea serve più latte, mentre per un gusto di tè più deciso ne serve meno. Parti dalla ricetta con dosi misurate, assaggia e cambia un ingrediente alla volta. Con una bevanda d'avena più dolce potresti non aver bisogno di sciroppo.
Se usi un po' di sciroppo d'acero, mescolalo nella base di matcha ancora tiepida, così si distribuisce in modo uniforme. Puoi sempre aggiungerne un po' dopo aver assaggiato.
Tieni conto del ghiaccio
Il ghiaccio raffredda la bevanda, ma sciogliendosi la diluisce. Usane abbastanza per raffreddare velocemente il matcha latte e bevilo appena preparato. Lasciare a lungo poco ghiaccio in una bevanda tiepida spesso dà un risultato meno piacevole.
Per un buon iced latte non servono una schiuma spessa o strati perfetti. Una base ben sciolta, una proporzione che trovi giusta e un latte che ti piace sono obiettivi più utili.
Segui la ricetta completa
La nostra ricetta dell'iced matcha latte raccoglie ingredienti e passaggi in un formato semplice, comodo da leggere sul telefono. Quando la tazza base ti piace, prova la versione alla fragola.
