Receitas de matcha · Matchatori

Matcha latte quente

Um latte equilibrado para o dia a dia, com uma base de matcha lisa e leite aquecido com cuidado. Fica pronto em cerca de cinco minutos.

1 dose de preparação

Ingredientes

  • 3 g de matcha
  • 100 ml de água a cerca de 80 °C
  • 100 ml de leite ou bebida vegetal
  • Adoçante, opcional e a gosto

Preparação

  1. Passa o matcha por um passador para uma taça. Junta uma pequena quantidade da água medida e mistura até ficar liso.
  2. Junta o resto da água e bate até o pó ficar bem disperso.
  3. Aquece o leite com cuidado, sem o deixar ferver. Faz espuma se gostares de uma espuma leve.
  4. Deita o leite sobre o matcha. Prova, junta um pouco de adoçante se for preciso e serve de imediato.

À tua maneira

Para um latte com mais leite, junta mais 25–50 ml de leite. Muda uma coisa de cada vez para encontrares o equilíbrio de que mais gostas.

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Para a receita

Que matcha deves usar?

O No 2 e o No 6 são suaves o suficiente para beber só com água. O No 3 é feito para leite. Todos os nossos chás funcionam num latte.

Tudo o que precisas para a receita

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