Receitas de matcha · Matchatori

Matcha latte de baunilha

Um matcha latte quente com um pequeno toque de baunilha. Mantém o sabor suave para que o chá continue a sobressair.

1 dose de preparação

Ingredientes

  • 3 g de matcha
  • 100 ml de água a cerca de 80 °C
  • 100 ml de leite ou bebida vegetal
  • ¼ de colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de xarope de ácer, opcional

Preparação

  1. Passa o matcha por um passador. Bate-o com um pouco da água até ficar liso e depois junta o resto.
  2. Aquece o leite com cuidado num tachinho. Junta a baunilha e, se usares, o xarope de ácer, mexendo. Não deixes ferver.
  3. Faz espuma no leite, se quiseres, e deita-o sobre o matcha.
  4. Mexe, prova e serve quente.

À tua maneira

Os extratos de baunilha variam de intensidade. Começa com menos se o teu for concentrado. O açúcar baunilhado também adoça, por isso não é uma substituição equivalente.

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Para a receita

Que matcha deves usar?

O No 2 e o No 6 são suaves o suficiente para beber só com água. O No 3 é feito para leite. Todos os nossos chás funcionam num latte.

Tudo o que precisas para a receita

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