Matcharecepten · Matchatori
Warme matcha latte
Een evenwichtige latte voor elke dag, met een gladde matchabasis en rustig verwarmde melk. Klaar in ongeveer vijf minuten.
1 portie bereiding
Ingrediënten
- 3 g matcha
- 100 ml water van ongeveer 80 °C
- 100 ml melk of plantaardige drink
- Zoetstof, naar keuze en naar smaak
Bereiding
- Zeef de matcha in een kom. Voeg een klein beetje van het afgemeten water toe en meng tot het glad is.
- Voeg de rest van het water toe en klop tot het poeder gelijkmatig verdeeld is.
- Verwarm de melk rustig zonder hem te laten koken. Schuim hem op als je van een licht schuimlaagje houdt.
- Giet de melk bij de matcha. Proef, voeg zo nodig wat zoetstof toe en serveer meteen.
Naar je eigen smaak
Voor een latte met meer melk voeg je 25–50 ml extra melk toe. Verander één ding tegelijk, zodat je de balans vindt die jij het lekkerst vindt.
