Matcharecepten · Matchatori
Matcha-ijslatte
Koude melk, flink wat ijs en een vers opgeklopte matchabasis. Een duidelijke, eenvoudige methode voor je dagelijkse ijslatte.
1 portie bereiding
Ingrediënten
- 3 g matcha
- 60 ml water van ongeveer 80 °C
- 150 ml koude melk of plantaardige drink
- IJsblokjes
- 1 tl ahornsiroop, naar keuze
Bereiding
- Zeef de matcha. Voeg het water beetje bij beetje toe en klop tot een gladde basis waarin het poeder gelijkmatig verdeeld is.
- Gebruik je ahornsiroop, roer die dan door de matcha terwijl die nog warm is.
- Vul een glas met ijs en schenk de koude melk erin.
- Giet de matcha langzaam over de melk. Roer voor het drinken, zodat de smaak in het hele glas in balans is.
Naar je eigen smaak
De laagjes zien er mooi uit, maar door te roeren wordt de smaak gelijkmatiger. Gebruik genoeg ijs om het drankje snel te koelen en drink het op voordat het ijs het verdunt.
