No 1. Deeply Roasted Hojicha Tea 40g
Special Tea Collection
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Ogni bustina viene riempita di azoto e sigillata con un assorbitore di ossigeno per alimenti (Ageless) all’interno, per mantenere il tè fresco il più a lungo possibile.
Pagamento
Resi. Hai 14 giorni di diritto di recesso dal giorno in cui ricevi l’ordine. Puoi restituire bustine chiuse e strumenti non usati nella confezione originale, ma non una bustina di matcha aperta, perché è un alimento. Scrivi a help@matchatori.com con il numero d’ordine prima di spedire qualcosa.
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Diritto di recesso di 14 giorni
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Cosa puoi restituire
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Tè tostato ottenuto da tè scaldato in padella
L'hojicha (焙じ茶) è un tè verde giapponese tostato. Il calore rende le foglie bruno-rossastre e dà al tè un profumo tostato, di nocciola. Diventa più morbido e meno amaro del tè verde di partenza. Questo hojicha è macinato in polvere, quindi lo prepari con la frusta proprio come il matcha.
Quasi tutto il tè verde in Giappone viene cotto al vapore subito dopo la raccolta. Questo tè invece nasce come kamairicha (釜炒り茶), un tè scaldato in una padella di ferro. È una lavorazione rara in Giappone, e l'hojicha ottenuto dal kamairicha lo è ancora di più. Il tè viene quindi scaldato due volte: prima in padella, poi tostato per diventare hojicha.
Il No 1 ha una tostatura profonda. La polvere ha il colore del caffellatte e una leggera nota di legno di sandalo. Viene da Miyazaki, sull'isola di Kyushu, la più meridionale delle isole principali del Giappone, ed è stato raccolto nel 2025.
Come prepararlo: Sbatti con la frusta 2 g di polvere con 70 ml di acqua a 80 °C.
Come hojicha latte: Sbatti 3–4 g con 80 ml di acqua a 80 °C e aggiungi il latte. Vanno bene latte vaccino, d'avena, di mandorla e di soia.
Conservazione: La bustina chiusa si conserva per un anno. Una volta aperta, dà il meglio entro sei settimane.
No 1. Deeply Roasted Hojicha Tea 40g
Dai campi in Giappone
Ogni passaggio, dal cespuglio di tè alla ciotola, influisce sul gusto.
Domande e risposte
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8 domande da esplorare
In cosa si differenzia l'hojicha dal matcha?
L'hojicha è tè verde tostato, mentre il matcha è fatto dal tencha e ha un processo di produzione diverso. La tostatura dà all'hojicha un altro aroma e un altro sapore. Controlla il formato del prodotto e le istruzioni di preparazione: i due tè non sono intercambiabili in ogni ricetta.
Come devo conservare il mio tè?
Chiusa, la bustina è riempita di azoto e contiene un assorbitore di ossigeno (Ageless) che protegge il tè. Una volta aperta: chiudi bene la bustina subito dopo l'uso e fai uscire l'aria. Conservala in un luogo asciutto, buio e fresco, lontano da odori forti, perché la polvere assorbe facilmente gli odori. L'umidità è il peggior nemico del matcha, quindi usa sempre un cucchiaino asciutto.
Dove trovo la data di scadenza?
La data di scadenza (da consumarsi preferibilmente entro) è stampata sulla bustina e vale per una bustina chiusa conservata in un luogo fresco e buio. Scegliamo apposta una data breve, perché sapore e colore danno il meglio quando il tè è fresco. Una volta aperta, decidono aroma e colore: vedi la domanda sulle bustine aperte.
Quanto dura una bustina aperta?
Il tè è più fresco subito dopo l'apertura della bustina, poi aroma e colore svaniscono pian piano. Cerca di finire una bustina aperta entro qualche settimana. Chiudila bene dopo ogni uso e conservala in un luogo fresco, asciutto e buio, meglio ancora in frigorifero.
Quando viene spedito il mio ordine?
Gli ordini fatti entro le 13:30 CET partono lo stesso giorno lavorativo. Gli ordini successivi, nel fine settimana o nei giorni festivi vengono gestiti il primo giorno lavorativo successivo. Eventuali informazioni specifiche di preordine su un prodotto hanno la precedenza.
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Come funzionano i resi?
Hai 14 giorni di diritto di recesso dal giorno in cui ricevi l'ordine. Puoi restituire bustine chiuse e strumenti non usati nella confezione originale; una bustina di matcha aperta non si può restituire perché è un alimento. Contattaci prima di spedire qualcosa e ti mandiamo le istruzioni. Il rimborso avviene con lo stesso metodo di pagamento. Se hai pagato con Klarna, avvisa Klarna che stai restituendo l'articolo, così la fattura viene sospesa.
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