Recettes de matcha · Matchatori
Matcha latte à la fraise
Un latte glacé délicatement fruité, aux fraises écrasées. Adaptez la douceur aux fruits dont vous disposez.
1 portion de préparation
Ingrédients
- 3 g de matcha
- 60 ml d’eau à environ 80 °C
- 150 ml de lait froid ou de boisson végétale
- 60 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 1 c. à café de sirop d’érable, facultatif
- Glaçons
Préparation
- Écrasez les fraises à la fourchette. Goûtez et ajoutez du sirop d’érable si besoin. Déposez-les à la cuillère dans un grand verre.
- Tamisez le matcha et fouettez-le avec l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Ajoutez des glaçons sur les fraises, puis le lait froid. Laissez de la place pour le matcha.
- Versez le matcha. Avant de boire, mélangez bien jusqu’aux fruits au fond du verre. Servez aussitôt.
À votre goût
Pour une texture plus lisse, mixez ou filtrez les fruits écrasés avant de les ajouter. Cette recette utilise des fruits frais ; suivez les indications de l’emballage si vous les remplacez par des fruits surgelés.
