Recettes de matcha · Matchatori
Matcha latte glacé
Du lait froid, beaucoup de glaçons et une base de matcha fraîchement fouettée. Une méthode claire et simple pour votre latte glacé du quotidien.
1 portion de préparation
Ingrédients
- 3 g de matcha
- 60 ml d’eau à environ 80 °C
- 150 ml de lait froid ou de boisson végétale
- Glaçons
- 1 c. à café de sirop d’érable, facultatif
Préparation
- Tamisez le matcha. Ajoutez l’eau petit à petit et fouettez pour obtenir une base lisse, où la poudre est bien dispersée.
- Si vous utilisez du sirop d’érable, incorporez-le au matcha pendant qu’il est encore chaud.
- Remplissez un verre de glaçons et versez-y le lait froid.
- Versez lentement le matcha sur le lait. Mélangez avant de boire pour que le goût soit équilibré dans tout le verre.
À votre goût
Les couches sont jolies, mais une fois mélangée, la boisson a un goût plus homogène. Utilisez suffisamment de glaçons pour refroidir rapidement la boisson et dégustez-la avant que la glace ne la dilue.
