Recetas de matcha · Matchatori
Matcha latte de fresa
Un latte con hielo suavemente afrutado, con fresas machacadas. Ajusta el dulzor según la fruta que tengas.
1 ración de preparación
Ingredientes
- 3 g de matcha
- 60 ml de agua a unos 80 °C
- 150 ml de leche fría o bebida vegetal
- 60 g de fresas frescas, lavadas y sin el rabito
- 1 cucharadita de sirope de arce, opcional
- Cubitos de hielo
Preparación
- Machaca las fresas con un tenedor. Prueba y añade sirope de arce si hace falta. Pásalas con una cuchara a un vaso grande.
- Tamiza el matcha y bátelo con el agua caliente hasta que quede liso.
- Añade hielo sobre las fresas y después la leche fría. Deja espacio para el matcha.
- Vierte el matcha. Antes de beber, remueve bien hasta llegar a la fruta del fondo. Sirve enseguida.
A tu gusto
Para una textura más fina, tritura o cuela la fruta machacada antes de añadirla. Esta receta usa fruta fresca; si la sustituyes por fruta congelada, sigue las indicaciones del envase.
