Cómo conservar el matcha: protege su sabor y su frescura

Una rutina diaria sencilla

El polvo de té fino queda expuesto al aire cada vez que abres la bolsa. Que la exposición sea breve: usa una cuchara limpia y seca, saca la cantidad que necesites y cierra la bolsa enseguida. Mantén el envase bien cerrado entre usos.

Elige un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, de los fogones y de alimentos con olores fuertes. Un bote transparente junto al hervidor puede ser cómodo, pero expone el té a la luz y al calor.

Cuidado con la humedad

El agua va en el cuenco, no en la bolsa. No uses una cuchara húmeda ni pongas la bolsa abierta sobre el vapor. Si guardas una bolsa cerrada en la nevera según sus instrucciones, deja que alcance la temperatura ambiente antes de abrirla. Así reduces el riesgo de que entre condensación en el polvo.

Evita pasar una bolsa abierta una y otra vez del calor al frío. La rutina más útil es la que puedes seguir siempre manteniendo el polvo seco.

Usa la información de tu bolsa

La fecha de consumo preferente impresa corresponde al lote que tienes en la mano. Un artículo general no puede sustituir esa fecha ni garantizar un número fijo de meses extra. Sigue las indicaciones de conservación de la bolsa y escríbenos antes de pedir si una fecha no está clara.

Para un té que tomas solo de vez en cuando, una bolsa pequeña puede encajar mejor en tu rutina que una gran reserva. Compra la cantidad que crees que vas a usar y fíjate en cómo evolucionan el aroma y el sabor después de abrirla.

Cuando algo no parece estar bien

El color varía de un té a otro, y un grumo seco por sí solo no demuestra que el té se haya estropeado. Un producto que llega dañado, húmedo o en mal estado merece una revisión más atenta. Guarda el embalaje y escríbenos con tu número de pedido y fotos.

Encontrarás respuestas prácticas sobre fechas y conservación en nuestras preguntas frecuentes.