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Warum die Verfügbarkeit von Matcha schwanken kann
Verstehe die Herstellungsschritte hinter japanischem Matcha und wie du wählst, wenn dein gewohnter Tee ausverkauft ist.
Tee hängt von einer Ernte ab
Matcha beginnt mit Tee, der an einem bestimmten Ort angebaut und geerntet wird. Mehr fertigen Tee herzustellen erfordert Kapazitäten für Anbau, Verarbeitung und Mahlen; es geht nicht einfach darum, mehr Packungen zu füllen.
Die Teepflanzen werden vor der Ernte beschattet. Die Blätter werden gedämpft und getrocknet, dann veredelt und zu Matcha gemahlen. Herstellungsweise, Erntezeitpunkt und die für eine Mischung ausgewählten Tees beeinflussen das fertige Produkt.
Ein beliebtes Produkt kann ausverkauft sein
Der Bestand hängt davon ab, wie viel ein Produzent zur Verfügung hat, wie groß die Nachfrage nach genau diesem Tee ist und wie lange die nächste Lieferung dauert. Ein ausverkauftes Produkt zeigt für sich genommen nicht, dass alle Regionen oder Lieferanten in derselben Lage sind.
Dieser Guide erklärt allgemeine Faktoren und liefert keine aktuellen Marktzahlen. Die aktuelle Verfügbarkeit siehst du beim gewählten Produkt und der Variante auf unserer Website.
Vergleiche die richtigen Angaben
Wenn dein gewohnter Tee nicht verfügbar ist, orientiere dich daran, wie du ihn trinkst. Für Latte suche einen Tee, der für Milch empfohlen wird. Für Matcha mit Wasser vergleiche die Geschmacksnoten und die empfohlene Zubereitung.
Region und Kultivar helfen beim Entdecken, aber zwei Tees derselben Herkunft sind nicht unbedingt austauschbar. Beginne mit einer kleinen Packung und vergleiche mit demselben abgemessenen Rezept.
Kauf passend zu deinem Alltag
Wähle eine Menge, die du voraussichtlich verbrauchst, solange der Tee frisch ist. Halte die Packung gut verschlossen und beachte die Lagerhinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Mit unserem Matcha-Guide findest du eine Alternative, und in unseren FAQ Antworten auf häufige Fragen. Der gesamte Matcha von Matchatori kommt aus Japan.
