No 10. Awakening Ceremonial Grade Matcha 40g

(0)

499 kr

I lager - redo att skickas

Fri frakt från 599kr

Betala säkert med kort, Klarna eller PayPal

Väldigt högkvalitativ matcha

Lysande grön färg & låg bitterhet

Full med antioxidanter & grön energi

En påse räcker till ca 20 koppar matcha

Kultivarer/tesorter: Okumidori & Yabukita

Skörd: Första skörden (Ichibancha)

Tillsammans med Stella Parnevik har vi skapat Awakening, en ceremoniell matcha från första skörden i Asahina i Shizuoka. Den har en klar grön färg och en mjuk, ren smak som ger ett lugnt fokus och en behaglig känsla av balans.

Awakening handlar om att börja dagen med intention. En kopp blir ett enkelt, dagligt moment där du får landa, samla tankarna och hitta energi på ett naturligt sätt. Det är en ritual som hjälper dig att vara närvarande, fokuserad och i takt med dig själv.

Ursprung: Asahina, Shizuoka, Japan

Asahina-regionen i Shizuoka räknas till Japans mest ansedda områden för skuggodlat te. Här produceras matcha med djup umami, silkeslen textur och en naturlig sötma som kännetecknar teer av allra högsta klass.

På Matchatori har vi flera olika matchor eftersom varje region och kultivar har sin egen smakprofil, precis som vin. Jordmån, klimat och hantverk påverkar uttrycket – från mjukt och sött till friskt och mineralrikt. Med vårt sortiment kan du utforska Japans olika terroirer, en skål i taget.

Smakprofil

Bitterhet

Sötma

Strävhet

Blommighet

  • Nettoviktt

    40g

  • Skör

    First harvest (Ichibancha)

  • Kultivars/tesorter

    Okumidori & Yabukita

1. Sikta 2g i en skål (Matchatori är av så pass hög kvalitet att det fungerar fint att inte sikta)
2. Häll på 75 ml 80° vatten och vispa i 30 sekunder.
3. Tillsätt mer vatten eller valfri mjölk. Njut!

Justera efter dina egna preferenser. Alla gillar sin matcha lite olika. Om det är första gången kan du börja med lite mindre matcha och öka allt eftersom du hittar den styrka och balans som passar dig bäst.

100% matcha (grönt te) från Japan

Matchatori kommer i en papperpåse istället för en burk, vilket minskar både miljöpåverkan och transportkostnader. Det innebär ett mer hållbart val för planeten – och ett bättre pris för dig.

Matchatori

Dålig matcha

VÅRT LÖFTE

Lysande grön matcha

Vår matcha utmärker sig med sin intensivt gröna färg, ett tecken på äkta färskhet och omsorgsfull odling. Den djupa nyansen kommer från höga klorofyllnivåer som utvecklas när bladen skuggas i flera veckor före skörd.

Matcha som ser blek eller brun ut saknar ofta denna fräschör och är vanligtvis gjord på äldre blad eller blad av lägre kvalitet. Färgen är ett av de tydligaste tecknen på äkta kvalitet – och vår lyser klart.

Specifikationer för denna matcha

Läs mer om denna matcha, dess ursprung och hur du avnjuter den bäst.

Produktnamn

No 10. Awakening Ceremonial Grade Matcha 40g

Nettovikt

40g

Område

Asahina Shizuoka, Japan

Skörd

Första skörden (Ichibancha)

Kultivarer/tesorter

Okumidori, Yabukita

Drick som

Usucha (tunt te), Koicha (tjock te) & Lattes

Japan + matcha = 💚

Japans unika kunnande inom matcha bygger på århundraden av erfarenhet och perfekta odlingsvillkor. Hantverket förvaltas av generationer skickliga temästare. Det speglar en nationell strävan att göra grönt te till mer än bara en dryck. Det är en sofistikerad och betydelsefull del av kulturen

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Wabi-sabi (侘寂) uppmanar oss att omfamna det ofullkomliga. I matcha finner vi skönheten i enkelheten och de naturliga variationerna. Det påminner oss om att uppskatta livet precis som det är.

Energi, fokus och välmående

Koffein + l-theanin = 💚

Matchans unika kombination av L-teanin och koffein ger ett lugnt fokus. Det gör den till ett perfekt val för medvetna stunder.

Ett naturligt kraftpaket av antioxidanter 🍵

Matcha är en naturlig källa till antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler och oxidativ stress vilket bidrar till ett ökat allmänt välmående.

Rikt på klorofyll 🍃

Matcha är rikt på klorofyll som är växternas gröna färgämne. Det förknippas traditionellt med renande egenskaper och ökad livskraft.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Ichigo Ichie (一期一会) - Påminner oss om att ta vara på varje unikt ögonblick. Den medvetna tillredningen och njutningen av matcha är en hyllning till nuets flyktiga skönhet.

Hur du använder Matchatori

Steg 1

Tillsätt 1/2 tesked (ca 2 g) matcha i en skål. Ofta rekommenderas siktning för ett slätare resultat men Matchatori är av så pass hög kvalitet att det fungerar utan (även om resultatet blir bättre med en sil). Det kan enkelt vispas direkt utan siktning vilket sparar tid och ger ett perfekt resultat.

Steg 2

Den bästa tekniken är att vispa i en ”M”- eller ”W”-rörelse. Vispa snabbt i sicksack med lätta handledsrörelser för att skapa ett slätt och fint skum utan klumpar.

Steg 3

Tillsätt mer vatten om du föredrar en lättare konsistens eller valfri mjölk för en krämigare smak. Blanda noga för en jämn dryck och ta sedan en stund för att njuta av din matcha!

Skuggade dalgångar och len sötma

I Asahinas smala dalgångar gör dimman och den naturliga skuggan att tebladen växer långsamt och hinner utveckla djup smak och en mild sötma. Resultatet är en matcha med mjuk, rund karaktär och ett umami som dröjer kvar och fångar den stilla elegansen som präglar detta anrika teområde i Shizuoka.

MATCHATORIS URSPRUNG

Asahina Shizuoka, Japan

Asahina i Shizuoka är ett av Japans mest ansedda områden för matcha och skuggodlat grönt te. Dalgångarna ligger inslutna mellan skogsklädda berg som ger ett mjukt, naturligt ljus. Här växer tebuskarna långsamt och utvecklar en djup, rund och harmonisk smak.

Matcha från Asahina uppskattas för sin tydliga umami, sin milda sötma och en mjuk eftersmak som stannar kvar utan att bli tung. Smaken är ren och elegant, med en len textur som speglar områdets klimat och de generationer av hantverk som format odlingen.

Odlarna i Asahina arbetar med stor precision och håller fast vid traditionella metoder. Genom noggrann skuggning och varsam bearbetning av bladen skapar de en matcha med djup, balans och en stilla klarhet som märks i varje kopp.

Anton & Sasha - the founders of Matchatori at the tea fields in Japan
Anton & Sasha - the founders of Matchatori at the tea fields in Japan

1/1

VÅR HISTORIA

Resan bakom Matchatori

Matchatori föddes ur en resa som var lika mycket inre som yttre. Det hela började när Anton kände sig vilsen och bokade en spontan soloresa till Japan. Han visste inte vad han letade efter men matchan fann honom. Från de rofyllda tehusen till Tokyos pulserande gator upptäckte han något större än bara en dryck. Han fann en livsstil.

Läs mer

Vanliga frågor & svar

Visa alla vanliga frågor

Matcha är ett finmalt pulver av skuggade gröna teblad.

Vanligt te silas bort efter bryggning men matcha vispas direkt i vattnet. Du dricker därmed hela bladet och får i dig alla naturliga näringsämnen samt antioxidanter.

Bra matcha har en klar och intensivt grön färg samt en silkeslen textur. Smaken ska vara fyllig och naturligt söt med mild umami och minimal beska.

Viktigast av allt är att äkta matcha alltid kommer från Japan. Alla blandningar från Matchatori lever upp till dessa krav och tillverkas med stor omsorg om kvaliteten från början till slut.

Bra matcha kännetecknas av en klar och intensivt grön färg samt en silkeslen textur. Smaken ska vara fyllig och naturligt söt med mild umami och minimal beska.

Viktigast av allt är att äkta matcha alltid kommer från Japan. Alla blandningar från Matchatori lever upp till dessa krav. De tillverkas med stor omsorg om kvaliteten från början till slut.

Båda sorterna kommer från samma planta men odlas och dricks på olika sätt. Matcha växer i skugga vilket ökar mängden klorofyll och aminosyror. Det ger en djupare smak och mer näring.

Matcha dricks som ett pulver vilket innebär att du får i dig hela bladet. Vanligt grönt te urlakas i vatten och ger dig därför bara en del av bladets naturliga fördelar.

Vi fokuserar uteslutande på högkvalitativ matcha och har ett brett utbud av ceremoniella sorter. De flesta av våra teer kommer från den första skörden. Detta garanterar en exceptionell färg samt doft och smak.

Vi erbjuder även premiumalternativ för latte som består av en blandning av första och andra skörden eller ren andra skörd. Dessa passar perfekt för din dagliga latte.

Vår matcha kommer direkt från familjeägda gårdar runt om i Japan. I dagsläget kommer vår matcha från Kagoshima, Yame, Fuji Shizuoka & Asahina Shizuoka.

Varje region har sin egen unika karaktär och smakprofil. Vårt nätverk av teodlare fortsätter att växa i takt med att vi upptäcker nya partners och skördar.

Ceremoniell grade är den högsta kvaliteten med klar färg och len smak. Den är skapad för traditionell tillredning med enbart vatten.

Premium eller lattekvalitet är något mindre delikat men fortfarande len och smakrik. Den passar utmärkt till latte och vardagsbruk.

Cultinary är mer robust och mer bittert. Den är idealisk för efterätter och bakning.

En bambuvisp hjälper dig att skapa den släta och skummiga textur som gör matcha så speciell. En mjölkskummare fungerar också bra men en chasen ger ett finare skum och en mer autentisk upplevelse. Det viktigaste är att du njuter av ritualen på det sätt som passar dig bäst.