No 4. Signature Ceremonial Grade Matcha 40g
399 kr
Enhetspris perI lager - redo att skickas
TLDR â SĂ„ vĂ€ljer du matcha hos oss:
Nybörjare: No 1, No 2, No 4, No 10
BĂ€st att dricka rent: No 2, No 6, No 10
Favoriter i mellanprissegmentet: No 4, No 5, No 9
BÀsta budget för latte: No 3, No 12
Vill utforska nÄgot nytt: No 7, No 8
Vilken matcha ska jag vÀlja?
Matcha fungerar lite som vin. Smaken formas av var teet vÀxer, vilken kultivar som anvÀnds, hur plantorna skuggas, vilket vÀder de utsÀtts för och hur bladen skördas och hanteras. Alla dessa faktorer gör att varje matcha fÄr sin egen karaktÀr.
All vĂ„r matcha hĂ„ller en mycket hög nivĂ„, sĂ„ du kan egentligen inte vĂ€lja fel. Det finns ingen âvanligâ eller âstandardmatchaâ i vĂ„rt sortiment. Varje sort har sitt eget uttryck och vi rekommenderar att du provar nĂ„gra stycken för att hitta den stil du gillar mest. Generellt innebĂ€r ett högre pris oftast högre bladkvalitet och mer smakdjup, men ditt val beror ocksĂ„ pĂ„ hur du tĂ€nker dricka din matcha.
All vÄr matcha fungerar fint bÄde varmt och med is.
Om du Àr ny till matcha Àr dessa sorter att föredra:
No 1 Superior Ceremonial Grade â frisk, mjuk och elegant
No 2 Traditional Ceremonial Grade â krĂ€mig, rund och med nötiga toner
No 4 Signature Ceremonial Grade â varm, nötig och balanserad
No 10 Awakening Ceremonial Grade â naturligt söt, len och vĂ€ldigt lĂ€tt att tycka om, bĂ„de rent och i latte
Om du dricker din matcha rent rekommenderar vi:
No 2 Traditional Ceremonial Grade - Otroligt kÀrmig och god
No 6 Okumidori Ceremonial Grade - fantastisk fin och krÀmig
No 10 Awakening Ceremonial Grade â len, söt och otroligt god att dricka rent
Om du vill ha riktigt bra matcha i ett mellanprissegment:
No 4 Signature Ceremonial Grade
No 5 Everyday Ceremonial Grade
No 9 Mt Fuji Ceremonial Grade
Om du vill ha en bra matcha för latte till lÀgre pris:
No 3 Latte Grade Matcha
No 12 Signature Latte Grade Matcha
Om du vill utforska nÄgot nytt eller lite mer nischat:
No 7 Tsuyuhikari Ceremonial Grade â frisk och klar
No 8 Yabukita Ceremonial Grade â kraftfull och aromatisk
I februari reste jag till Yame i södra Japan, ett omrÄde med lÄng tradition av att odla högkvalitativt te. DÀr drack jag en matchalatte som var unik och otroligt god. Smaken var sÄ rund, hÀftig och nötig att jag direkt kÀnde: den hÀr matchan mÄste vi ta hem till Matchatori.
Efter lite efterforskning visade det sig att matchan kommer frÄn ett litet familjeföretag som har arbetat med te sedan 1865.
Matchan som Ă€r ceremoniell Ă€r gjord pĂ„ första skördens Saemidori (ăăăżă©ă), en exklusiv tesort, och rostas nĂ„got lĂ€ngre Ă€n vanligt. Det ger den en djup nötighet och fyllig smak som passar perfekt i en latte â men den gĂ„r sĂ„klart att dricka rent ocksĂ„ om man föredrar det.
Jag hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör.
//Anton đđ”
-
Nettovikt
40g
-
Skörd
Första skörden (Ichibancha)
-
Kultivar/tesort
Saemidori
Matchatori
DÄlig matcha
VĂ RT LĂFTE
Lysande grön matcha
Specifikationer för denna matcha
LÀs mer om denna matcha, dess ursprung och hur du avnjuter den bÀst.
Produktnamn
No 4. Signature Ceremonial Grade Matcha 40g
Nettovikt
40g
OmrÄde
Skörd
Första skörden (Ichibancha)
Kultivarer/tesorter
Saemidori
Drick som
Usucha (tunt te) & Lattes
Energi, fokus och vÀlmÄende
Hur du anvÀnder Matchatori
Djup umami frÄn Yame
MATCHATORIS URSPRUNG
Yame, Japan
Vanliga frÄgor & svar
Matcha Àr ett finmalt pulver av skuggade gröna teblad.
Vanligt te silas bort efter bryggning men matcha vispas direkt i vattnet. Du dricker dÀrmed hela bladet och fÄr i dig alla naturliga nÀringsÀmnen samt antioxidanter.
Bra matcha har en klar och intensivt grön fÀrg samt en silkeslen textur. Smaken ska vara fyllig och naturligt söt med mild umami och minimal beska.
Viktigast av allt Àr att Àkta matcha alltid kommer frÄn Japan. Alla blandningar frÄn Matchatori lever upp till dessa krav och tillverkas med stor omsorg om kvaliteten frÄn början till slut.
Bra matcha kÀnnetecknas av en klar och intensivt grön fÀrg samt en silkeslen textur. Smaken ska vara fyllig och naturligt söt med mild umami och minimal beska.
Viktigast av allt Àr att Àkta matcha alltid kommer frÄn Japan. Alla blandningar frÄn Matchatori lever upp till dessa krav. De tillverkas med stor omsorg om kvaliteten frÄn början till slut.
BÄda sorterna kommer frÄn samma planta men odlas och dricks pÄ olika sÀtt. Matcha vÀxer i skugga vilket ökar mÀngden klorofyll och aminosyror. Det ger en djupare smak och mer nÀring.
Matcha dricks som ett pulver vilket innebÀr att du fÄr i dig hela bladet. Vanligt grönt te urlakas i vatten och ger dig dÀrför bara en del av bladets naturliga fördelar.
Vi fokuserar uteslutande pÄ högkvalitativ matcha och har ett brett utbud av ceremoniella sorter. De flesta av vÄra teer kommer frÄn den första skörden. Detta garanterar en exceptionell fÀrg samt doft och smak.
Vi erbjuder Àven premiumalternativ för latte som bestÄr av en blandning av första och andra skörden eller ren andra skörd. Dessa passar perfekt för din dagliga latte.
VÄr matcha kommer direkt frÄn familjeÀgda gÄrdar runt om i Japan. I dagslÀget kommer vÄr matcha frÄn Kagoshima, Yame, Fuji Shizuoka & Asahina Shizuoka.
Varje region har sin egen unika karaktÀr och smakprofil. VÄrt nÀtverk av teodlare fortsÀtter att vÀxa i takt med att vi upptÀcker nya partners och skördar.
Ceremoniell grade Àr den högsta kvaliteten med klar fÀrg och len smak. Den Àr skapad för traditionell tillredning med enbart vatten.
Premium eller lattekvalitet Àr nÄgot mindre delikat men fortfarande len och smakrik. Den passar utmÀrkt till latte och vardagsbruk.
Cultinary Àr mer robust och mer bittert. Den Àr idealisk för efterÀtter och bakning.
En bambuvisp hjÀlper dig att skapa den slÀta och skummiga textur som gör matcha sÄ speciell. En mjölkskummare fungerar ocksÄ bra men en chasen ger ett finare skum och en mer autentisk upplevelse. Det viktigaste Àr att du njuter av ritualen pÄ det sÀtt som passar dig bÀst.
