Varm matchalatte
1 portion förberedelse
Ingredienser
- 3 g matcha
- 100 ml vatten, cirka 80 °C
- 100 ml mjölk eller växtbaserad dryck
- Valfri sötning efter smak
Gör så här
- Sikta matchan i en skål. Tillsätt lite av det uppmätta vattnet och blanda slätt.
- Tillsätt resten av vattnet och vispa tills pulvret är jämnt fördelat.
- Värm mjölken varsamt utan att koka den. Skumma den om du vill ha ett lätt skum.
- Häll mjölken i matchan. Smaka, tillsätt lite sötning om det behövs och servera direkt.
Anpassa efter din smak
För en mjölkigare latte kan du tillsätta ytterligare 25–50 ml mjölk. Ändra en sak i taget så blir det lättare att hitta din balans.
Välj matcha
Till drycker med mjölk och frukostrecept kan du börja med Latte Grade Matcha. Till matcha med vatten väljer du ett te som rekommenderas för den tillagningen. Använd gärna en liten köksvåg för att få jämna resultat.
Dela