No 2. Traditional Ceremonial Grade Matcha 40g
Fri frakt inom Sverige
Betala säkert med Klarna, kort eller PayPal
En påse ger cirka 20 koppar matcha
- Beschreibung
- Instruktioner
- Ingredienser
Vår Traditional Ceremonial Grade är åter i lager i slutet av september. Skriv upp dig på väntelistan ovan.
Under tiden rekommenderar vi vår Everyday Ceremonial Grade Matcha som är en blandning av vår Traditional Ceremonial Grade och vår Latte Grade. Den påminner således mycket om vår Traditional Ceremonial Grade.
En ceremoniell matcha av absolut högsta kvalitet, med en rik och aromatisk profil. Dess perfekt avvägda intensitet och djupa umami skapar en silkeslen, fyllig smak som dröjer sig kvar och gör varje klunk oförglömlig.
Denna matcha utmärker sig genom sina eleganta blommiga och vegetala toner, lyfta av subtila nötiga nyanser och en lätt rostad underton. Friska inslag av frukt, frisk grönska och mjuka träiga noter ger djup och komplexitet – en harmonisk smakupplevelse som förhöjer varje stund.
1. Sikta 2g i en skål (det går dock bra utan att sikta då Matchatori är väldigt fin)
2. Häll på 75 ml 80° vatten och vispa i 30 sekunder.
3. Tillsätt mer vatten eller valfri mjölk. Njut!
100% Matcha (grönt te)
Nettovikt: 40g
Skörd: Handplockad under första skörden
Kultivar (tesort): Yabukita från en och samma tegård
Ursprung: Yame Fukuoka, Japan
Yameregionen i Japan är känd för att producera några av världens finaste och mest högkvalitativa matcha, känd för sin djupa smak och livfulla färg.
Beska
Sötma
Strävhet
Umami
Blommighet
Hållbart
Vårt löfte
Lysande grön matcha
Matcha av högsta kvalitet utmärker sig med en strålande, livfull grön färg – ett tecken på dess färskhet, höga klorofyllhalt och omsorgsfulla produktion. I kontrast ser matcha av lägre kvalitet ofta matt, blek eller brunaktig ut, utan lyster. Detta indikerar ofta åldrande, oxidation eller användning av löv av sämre kvalitet.
Hur du använder Matchatori
Att tillreda matcha är en harmonisk ritual som förenar enkelhet med elegans. För den bästa upplevelsen rekommenderar vi en traditionell bambuvisp, men en elvisp fungerar utmärkt som alternativ.
Steg 1
Tillsätt 1/2 tesked (ca 2 g) matcha i en skål. Siktning rekommenderas ofta för en jämn och klumpfri konsistens, men Matchatoris fina pulver är skapat för att enkelt lösas upp utan behov av siktning. Det sparar tid och ger dig en perfekt matcha varje gång.
Steg 2
Den bästa tekniken för att vispa matcha är att använda en snabb, sicksackrörelse i form av ett "M" eller "W". Med lätta handledsrörelser vispar du i cirka 30 sekunder för att skapa ett jämnt, krämigt skum utan klumpar eller stora bubblor.
Steg 3
För en lättare konsistens, tillsätt mer vatten. Vill du ha en krämigare textur? Använd din favoritmjölk, oavsett om det är mejeri eller växtbaserat. Rör om noggrant för en jämn blandning och ta sedan en stund att njuta av din matcha!
Handplockade teblad
Tebladen för vår Traditional Ceremonial Matcha (Nr. 2) plockas för hand för att säkerställa att endast de yngsta och mjukaste bladen väljs, eftersom de ger den bästa smaken, konsistensen och näringsinnehållet. Denna noggranna process undviker bladen av lägre kvalitet och de som är skadade, vilket bevarar matchans livfulla färg, silkeslena textur och rika umamismak.
Mer energi, fokus & lust
Oavsett om du vill ha långvarig energi, fokus, hälsofördelar eller en meningsfull daglig ritual, är matcha mer än bara en koffeinkick – det är en helhetsupplevelse för kropp och sinne.
Japan + matcha = 💚
Matcha i Japan är mer än bara te – det är ett resultat av århundraden av jordbruksexpertis, optimala klimatförhållanden, noggrant bevarat hantverk och en nationell passion. Tillsammans har dessa faktorer förvandlat grönt te till en sofistikerad och nyanserad del av japansk kultur.
Matcha ger dig hela tebladets näring och energi
Till skillnad från bryggt grönt te eller kaffe, där bladen eller bönorna silas bort, består matcha av finmalda hela teblad. Det innebär att du får i dig 100 % av bladets näringsämnen – inklusive kraftfulla antioxidanter, viktiga vitaminer, mineraler och kostfibrer. Resultatet? En mer koncentrerad och näringsrik upplevelse i varje klunk.
Var vår matcha kommer från
Yame Fukuoka
Yame (八女市) är en stad i Fukuoka-prefekturen på Kyushu, Japans sydligaste ö, och är känd för att producera några av landets finaste matcha och gyokuro (ett skuggat grönt te). Regionen, särskilt de bergiga områdena som Hoshino Village, erbjuder de perfekta förutsättningarna för teodling: mineralrik jord, morgondimma och rika naturliga källor, som tillsammans ger tebladen en rik och umamifylld smak. Yame-matcha är särskilt uppskattad för sin djupa och komplexa smak samt den mjuka, krämiga finishen, vilket gör den högt värderad både i Japan och internationellt. Te från Yame används ofta i traditionella teceremonier, och regionen har en stark teodlingskultur där bönderna fortfarande följer hundraåriga metoder för att odla och bearbeta bladen.
Nr 2 - Traditional Ceremonial Grade Matcha
"Det är den perfekta balansen av umami, sötma och jordnära smaker, med en härligt silkeslen och krämig textur."
- Anton, grundare
Yame Fukuoka, Japan
Morgondimma för bättre matcha
Morgondimma och floddimma skapar ett naturligt skydd för teodlingarna, särskilt i Yame, där vår Traditional Ceremonial Matcha odlas. Detta ger en mjuk, diffus ljusmiljö som förbättrar matchans smak, ökar näringsinnehållet och utvecklar teets karaktäristiska rika umamismak.
Nr 2 - Traditional Ceremonial Grade Matcha
"Denna matcha fångar den verkliga essensen och de unika egenskaperna en matcha från Yame bjuder på"
- Anton, grundare Matchatori
Yame Fukuoka, Japan
Mycket regn
Yame-regionen får mellan 1 600 och 2 400 millimeter regn per år, vilket är perfekta mängd för att de gröna teplantorna ska trivas och frodas.
Vår berättelse – Resan till Matchatori
Matchatori föddes ur en resa – både yttre och inre. Allt började när Anton, som kände sig vilsen i livet, spontant bokade en soloresa till Japan. Han visste inte vad han sökte, men väl där fann matcha honom. Från de stillsamma tehusen till Tokyos pulserande gator upptäckte han att matcha var mer än bara en dryck – det var en livsfilosofi.
Hemma i Sverige hade Sasha, hans flickvän, redan en djup kärlek till matcha. Hon hade länge använt det för dess energi och hälsofördelar. Tillsammans växte deras passion till en gemensam vision: att göra autentisk, högkvalitativ matcha tillgänglig för fler – för dem som, precis som de själva, värdesätter välbefinnande, balans och en närmare koppling till naturen.
Med Antons bakgrund som medgrundare till ett av Sveriges ledande dryckesföretag och Sashas engagemang för holistisk hälsa, föddes Matchatori. Ett varumärke som inte bara säljer matcha, utan hyllar dess ursprung, renhet och syfte.
På Matchatori ser vi matcha som mer än en trend. Det är en ritual, en länk till naturen och ett sätt att ge både kropp och sinne rätt bränsle. Oavsett om du söker lugnt fokus, naturlig energi eller en stund av närvaro, vill vi dela det bästa Japan har att erbjuda. Men Matchatori är mer än bara ett varumärke – det är en spegling av vår resa och vår tro på att leva med intention.
Vi väljer vår matcha med omsorg, direkt från Japans finaste tegårdar, och ser till att den inte bara håller högsta kvalitet, utan också odlas med respekt för tradition och natur. Varje klunk är en inbjudan att sakta ner och omfamna ett mer balanserat sätt att leva.
Vi skapade
Välkommen till
Med kärlek och matcha,
Anton & Sasha 💚
