Matcha-Rezepte · Matchatori
Matcha mit Wasser: ein einfaches Usucha-Rezept
Zwei Zutaten, eine Schale und ein Besen. Beginne mit diesem unkomplizierten Rezept für eine kleine Tasse japanischen Matcha.
1 Portion Zubereitung
Zutaten
- 2 g Matcha, der sich zum Trinken mit Wasser eignet
- 75 ml Wasser, etwa 80 °C
So geht’s
- Wärme die Schale mit etwas heißem Wasser vor, gieße es aus und trockne die Schale ab. Weiche die Borsten des Besens kurz in warmem Wasser ein.
- Siebe den Matcha in die Schale. Gib etwas von dem abgemessenen Wasser dazu und verrühre alles behutsam, bis es glatt ist.
- Gib das restliche Wasser dazu. Schlage zügig in kleinen W-Bewegungen hin und her, ohne die Borsten fest gegen die Schale zu drücken.
- Wenn das Pulver gleichmäßig verteilt ist und sich ein feiner Schaum gebildet hat, hebe den Besen behutsam heraus. Trinke den Matcha frisch zubereitet.
Nach deinem Geschmack
Etwas mehr Wasser ergibt eine leichtere Tasse. Wirkt der Geschmack zu scharf, probiere beim nächsten Mal Wasser mit 75 °C. Eine dicke Schaumhaube ist keine Voraussetzung für eine gute Tasse.
