Upptäck en matcha av yppersta klass som är en hyllning till hantverket i region Kagoshima. Tebladen har vuxit i näringsrik vulkanisk jord och förädlats med varsam precision för att skapa en matcha med exceptionell renhet och karaktär.

Resultatet är en sammetslen matcha med fyllig textur. Här möts djup umami, en elegant beska och naturlig sötma i perfekt harmoni. Den intensivt smaragdgröna färgen skvallrar om kvaliteten, och i smaken framträder komplexa toner av kronärtskocka, mossa och nyskördad grönska, toppat med en hint av rostad hasselnöt.

Detta är en match för dig som inte nöjer dig med något annat än det bästa. Den långa, sofistikerade eftersmaken gör att teet lämpar sig perfekt för en traditionell, meditativ teceremoni.

Bäst före 31/12-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen.

En ceremoniell matcha med rik, aromatisk karaktär. Balanserad intensitet och djup umami ger en len, fyllig smak med tydligt krämig känsla redan från första klunken.

Doften är mild men komplex, med mjuka blommiga och gröna toner, lätta nötiga inslag och en försiktigt rostad nyans. Antydningar av frukt, färskt gräs och varmt trä ger ytterligare djup. Varje klunk bjuder på krämig konsistens, rund smak och fin balans.

Latte Grade Matcha är en elegant matcha från Yame som erbjuder en harmonisk balans mellan umami och mild bitterhet, med en silkeslen och krämig munkänsla. Dess friska och rena smakprofil bjuder på lager av vita blommor och vårens första grönsaker, medan en subtil mineralitet tillför djup och en sofistikerad avslutning.

Doftande och välbalanserad dröjer den sig kvar i gommen. Skapad för mångsidighet är denna matcha perfekt för att använda i lattes, samtidigt som den förblir mjuk och nyanserad nog för traditionell vispning.

Dess pris gör den till ett utmärkt val för nybörjare, utan att kompromissa med kvaliteten – en premiumupplevelse till ett överkomligt pris.

Smakprofil: Krämig | Blommig | Frisk
Aromatiska noter: Vårgrönska | Vita blommor | Mineralisk elegans

Signature Ceremonial Grade Matcha är ett te av kultivaren Saemidori från Yame i Japan, skördat under den första skörden i maj. Smaken är naturligt söt och len med fyllig umami.

Profilen är mjuk, med lätta nötiga toner och en krämig avslutning. Börja med 2–3 g till matcha med vatten eller använd 5 g till en fyllig latte och anpassa sedan efter din smak.

Bäst före 31/12-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen. 

Den perfekta vardagsmatchan! Med ett oslagbart pris är denna ceremoniella matcha gjord på en kombination av den första och andra skördens teblad. 

Vår Everyday Ceremonial Grade Matcha är tillverkad av tesorten yabukita från en familjeägd tegård. Matchan bjuder på en välbalanserad smakprofil med nötiga toner och en låg beska.

Bäst före 30/11-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen. 

Vår mest exklusiva matcha. Ett djupt och förfinat uttryck av Mt. Fujis mineralrika terroir.

Okumidori från Mt. Fuji är vår mest exklusiva matcha. Den odlas i en återupplivad teodling som omges av skog och präglas av vulkanisk jord, klar bergsluft och Mt. Fujis kraftfulla närvaro. Bladen får här en unik kombination av djup umami, krämig textur och en komplex, elegant arom.

Varje årgång bär sin egen personlighet och låter dig uppleva hur natur, klimat och odlingshantverk möts i perfekt balans. Det är en matcha med imponerande smakdjup och en mineralrik klang som lyfter fram terroirens renhet.

Odlarnas omsorg följer varje blad genom hela säsongen, och resultatet är en matcha som lämpar sig lika väl till stilla morgonstunder som till högtidliga tillfällen.

Ett utsökt val för dig som söker något äkta, lyxigt och oförglömligt.

En frisk och klar matcha med eleganta mineraltoner från Mt. Fujis vulkaniska jordar.

Tsuyuhikari odlas i Shizuoka vid foten av Mt. Fuji, i en region där teodlingar och vulkanisk jord skapar en särskilt ren och strålande smakprofil. Denna matcha är ljus, frisk och balanserad med en mjuk sötma och en klar, frisk arom.

Smaken är ren och livlig med subtil mineralitet som speglar jordmånen där den växer. Det gör den till ett utmärkt val för dagens första kopp, särskilt för dig som uppskattar något lätt, uppfriskande och elegant.

Odlarnas precision och omsorg lyfter Tsuyuhikaris naturliga uttryck och gör den till en matcha som är lika tillgänglig som den är kvalitativ.

En harmonisk och fräsch matcha som snabbt blir en favorit i vardagen.

En kraftfull och djup matcha med tydliga mineraltoner från Mt. Fujis vulkaniska jordar.

Yabukita är en klassisk japansk tesort som får en helt ny dimension när den förädlas till matcha. Odlad vid foten av Mt. Fuji utvecklar den en varm, robust och fyllig smak med tydlig mineralitet som kommer från de rika vulkanjordarna.

Detta är en matcha med närvaro. Smaken är djup och lång, och mineraltonerna ger både renhet och struktur. Den lämnar ett bestående intryck och passar perfekt för dig som uppskattar en kraftigare och mer karaktärsfull matcha.

Odlarnas hängivenhet och erfarenhet ger Yabukita dess särprägel och komplexitet.

En matcha för dig som vill ha något uttrycksfullt, jordnära och minnesvärt.

Tillsammans med Stella Parnevik har vi skapat Awakening, en ceremoniell matcha från första skörden i Asahina i Shizuoka. Den odlas i en av Japans mest respekterade teregioner och har en klar grön färg och en mjuk, förfinad smak.

Awakening handlar om att ta sig tid. Den gör din dagliga kopp till en lugn stund, en inbjudan att sakta ner innan dagen börjar.

Den här matchan är en blandning av tencha från första och andra skörden i Yame, Fukuoka. Smaken är len och lätt rostad, med fyllig umami, mild sötma och en frisk avslutning.

Bladen rostas lätt för att ge värme och djup utan att förlora smakens renhet. Matchan är framtagen för att komma till sin rätt i latte, men passar också till en balanserad usucha – tunn matcha vispad med vatten.

Rostat te gjort på pannrostat te

Hojicha (焙じ茶) är japanskt grönt te som har rostats. Värmen gör bladen rödbruna och ger teet en rostad, nötig doft. Det blir mjukare och mindre beskt än det gröna teet det kommer ifrån. Den här hojichan är malen till pulver, så du vispar den precis som matcha.

Nästan allt grönt te i Japan ångas direkt efter skörden. Det här teet börjar i stället som kamairicha (釜炒り茶), te som hettas upp i en järnpanna. Det är ovanligt i Japan, och hojicha gjord på kamairicha är ännu ovanligare. Teet rostas alltså två gånger: först i pannan och sedan till hojicha.

No 1 är djuprostad. Pulvret har en färg som café au lait och en lätt ton av sandelträ. Teet kommer från Miyazaki på Kyushu, Japans sydligaste huvudö, och skördades 2025.

Så gör du: Vispa 2 g pulver med 70 ml vatten på 80 grader.

Som latte: Vispa 3–4 g med 80 ml vatten på 80 grader och häll i mjölk. Både vanlig mjölk och havre-, mandel- eller sojadryck fungerar.

Förvaring: Oöppnad påse håller ett år. Öppnad smakar den bäst inom sex veckor.

Vår handgjorda matchavisp har 100 spröt som hjälper dig att vispa matchan slät och skummig.

• Låt spröten ligga i varmt vatten i en minut före första användningen.
• Vispa försiktigt i M- eller W-rörelser utan att pressa vispen mot botten.
• Skölj efter varje användning och låt torka ordentligt.
• Förvara på en visphållare för att hjälpa vispen att behålla formen.
• Låt aldrig vispen stå kvar i vatten eller förvaras fuktig.

Awakening matchaskål och visphållare är skapade tillsammans med Stella Parnevik, för en lugn stund i din dag.

Skålen bjuder in dig att sakta ner. Hållaren skyddar din chasen och håller den redo att användas. Tillsammans gör de din dagliga kopp till en liten, stilla rutin.

Både skålen och visphållaren är handgjorda och handglaserade, vilket gör varje exemplar unikt. Skålen du får kan skilja sig lite från bilderna.

Detta kit innehåller en matchaskål (500ml) & en matchavisphållare.