Derfor kan udbuddet af matcha variere

Te afhænger af en høst

Matcha starter med te, der dyrkes og høstes et bestemt sted. At producere mere færdig te kræver kapacitet til dyrkning, forarbejdning og formaling; det handler ikke bare om at fylde flere pakker.

Teplanterne skygges, før bladene høstes. Bladene dampes og tørres, derefter forfines og males de til matcha. Produktionsmetoder, tidspunktet for høsten og den te, der vælges til en blanding, påvirker alle det færdige produkt.

Et populært produkt kan blive udsolgt

Lagerbeholdningen afhænger af den mængde, en producent har til rådighed, efterspørgslen efter netop den te og den tid, det tager før næste levering. At et produkt er udsolgt, viser ikke i sig selv, at alle regioner eller leverandører står i samme situation.

Denne guide forklarer generelle faktorer og giver ikke aktuelle markedstal. Den aktuelle tilgængelighed kan du se på det valgte produkt og den valgte variant på vores hjemmeside.

Sammenlign de rigtige detaljer

Hvis din sædvanlige te ikke kan fås, så start med, hvordan du drikker den. Til latte kan du kigge efter en te, der anbefales til mælk. Til matcha med vand kan du sammenligne smagsnoterne og den anbefalede tilberedning.

Region og kultivar kan hjælpe dig med at udforske, men to teer med samme oprindelse kan ikke nødvendigvis erstatte hinanden. Start med en lille pakning, og brug den samme afmålte opskrift til at sammenligne dem.

Køb efter din hverdag

Vælg en mængde, du regner med at bruge, mens teen er frisk. Hold pakken tæt lukket, og følg opbevaringsanvisningen og bedst før-datoen.

Brug vores matchaguide til at finde et alternativ og vores FAQ til almindelige spørgsmål. Al Matchatoris matcha kommer fra Japan.