Vi sätter medvetet korta bäst före-datum. En påse i detta paket har bäst före-datum i slutet av november och två i slutet av december. De håller dock i minst 6–12 månader efter angivet datum.

Den 31 oktober är det japanska teets dag. Vi firar med tre av våra favoriter, hämtade direkt från de familjeägda odlingar vi har byggt relationer med under åren. Inga blandningar. Inga genvägar.

Börja med No. 2 Traditional Ceremonial Grade Matcha, en mjuk och balanserad klassiker från Yame. Ha No. 5 Everyday Ceremonial Grade nära till hands: lättillgänglig och milt söt, för de skålar du vispar utan att tänka efter. Och ta dig tid med No. 6 Okumidori Ceremonial Grade, en djup och rund matcha med mycket umami, odlad i Fuji.

Tre sorters matcha. En dag för att fira japanskt te.

Innehåll:

• No. 2 Traditional Ceremonial Grade Matcha, 40g
• No. 5 Everyday Ceremonial Grade Matcha, 40g
• No. 6 Okumidori Ceremonial Grade Matcha, 40g

Bäst före 31/12-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen.

En ceremoniell matcha med rik, aromatisk karaktär. Balanserad intensitet och djup umami ger en len, fyllig smak med tydligt krämig känsla redan från första klunken.

Doften är mild men komplex, med mjuka blommiga och gröna toner, lätta nötiga inslag och en försiktigt rostad nyans. Antydningar av frukt, färskt gräs och varmt trä ger ytterligare djup. Varje klunk bjuder på krämig konsistens, rund smak och fin balans.

Latte Grade Matcha är en elegant matcha från Yame som erbjuder en harmonisk balans mellan umami och mild bitterhet, med en silkeslen och krämig munkänsla. Dess friska och rena smakprofil bjuder på lager av vita blommor och vårens första grönsaker, medan en subtil mineralitet tillför djup och en sofistikerad avslutning.

Doftande och välbalanserad dröjer den sig kvar i gommen. Skapad för mångsidighet är denna matcha perfekt för att använda i lattes, samtidigt som den förblir mjuk och nyanserad nog för traditionell vispning.

Dess pris gör den till ett utmärkt val för nybörjare, utan att kompromissa med kvaliteten – en premiumupplevelse till ett överkomligt pris.

Smakprofil: Krämig | Blommig | Frisk
Aromatiska noter: Vårgrönska | Vita blommor | Mineralisk elegans

Bäst före 31/12-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen. 

Den perfekta vardagsmatchan! Med ett oslagbart pris är denna ceremoniella matcha gjord på en kombination av den första och andra skördens teblad. 

Vår Everyday Ceremonial Grade Matcha är tillverkad av tesorten yabukita från en familjeägd tegård. Matchan bjuder på en välbalanserad smakprofil med nötiga toner och en låg beska.

Bäst före 30/11-26, men matchan håller sig bra i ytterligare 6–12 månader, ännu längre om den förvaras i kylen. 

Vår mest exklusiva matcha. Ett djupt och förfinat uttryck av Mt. Fujis mineralrika terroir.

Okumidori från Mt. Fuji är vår mest exklusiva matcha. Den odlas i en återupplivad teodling som omges av skog och präglas av vulkanisk jord, klar bergsluft och Mt. Fujis kraftfulla närvaro. Bladen får här en unik kombination av djup umami, krämig textur och en komplex, elegant arom.

Varje årgång bär sin egen personlighet och låter dig uppleva hur natur, klimat och odlingshantverk möts i perfekt balans. Det är en matcha med imponerande smakdjup och en mineralrik klang som lyfter fram terroirens renhet.

Odlarnas omsorg följer varje blad genom hela säsongen, och resultatet är en matcha som lämpar sig lika väl till stilla morgonstunder som till högtidliga tillfällen.

Ett utsökt val för dig som söker något äkta, lyxigt och oförglömligt.

Denna bundle innehåller det mest nödvändiga för att skapa en fantastisk matcha. 

1 No 2. Traditional Ceremonial Grade Matcha 40g
1 Matchavisp i bambu
1 Matchavisphållare i glas

Den här matchaskålen formas för hand och får en slät, handglaserad yta som ger varje exemplar sin egen karaktär. De mjuka formerna och den dämpade blå tonen ger ett lugnt uttryck för din dagliga matchastund.

Eftersom varje skål formas och glaseras individuellt är inga två helt lika. Små variationer i färg, struktur och form gör din skål unik.

Ett funktionellt och vackert föremål för att tillaga och njuta av matcha.

Den här matchaskålen är handgjord och handglaserad, vilket ger den en värme och närvaro som aldrig kan återskapas i massproduktion. Den mjuka gröna glasyren faller naturligt över skålens yta och skapar subtila skiftningar som speglar hantverkarens arbete.

De rundade formerna ligger behagligt i handen och gör matchastunden lugnare, mer medveten och mer rofylld. Oavsett om du använder skålen varje dag eller bara vid särskilda tillfällen tillför den ett stilla lugn till hela upplevelsen.

Eftersom varje skål formas och glaseras för hand får den sin egen personliga karaktär. Variationer i färg, struktur och form är en naturlig del av processen – och gör varje exemplar helt unikt. En vacker och funktionell detalj som lyfter matcha från vardaglig rutin till en liten ritual.