Ceremonial, Latte und Everyday Matcha: So wählst du

Beginne mit der Zubereitung, nicht mit einer Rangliste

Wenn du Matcha mit Wasser trinkst, kann sich der Charakter des Tees nirgends verstecken. Lies die Geschmacksnoten und suche ein Produkt, das für diese Zubereitung empfohlen wird. Machst du hauptsächlich Latte, kommt ein kräftigeres Profil besser durch die Milch.

Ceremonial, Latte und Everyday sind hilfreiche Beschreibungen, aber kein einheitliches Bewertungssystem. Die Bezeichnungen eines Produzenten bedeuten nicht unbedingt dasselbe wie die eines anderen. Herkunft, Verarbeitung, Frische und deine eigenen Vorlieben spielen ebenfalls eine Rolle.

Ceremonial Matcha

Diese Bezeichnung deutet meist auf Tee hin, der mit Wasser getrunken werden soll. Je nach Tee bemerkst du sanfte grüne Noten, eine cremige Textur, einen nussigen Eindruck oder herzhaftes Umami. Du kannst ihn auch im Latte verwenden, wenn er dir so schmeckt.

Wichtig ist, ob dir die fertige Tasse schmeckt, nicht, ob du die teuerste Bezeichnung gewählt hast. Beginne mit einer kleinen Packung und einem wiederholbaren Rezept.

Latte und Everyday Matcha

Ein Matcha für Latte sollte sich in der Milch behaupten, die du verwendest. Milch und Pflanzendrinks bringen unterschiedliche Süße und Textur mit, also probiere ein abgemessenes Rezept, bevor du mehrere Zutaten änderst.

Everyday beschreibt einen Platz in deinem Alltag, keine genaue technische Kategorie. Lies die empfohlene Verwendung: Manche Tees passen gut zu Wasser und auch in einen leichteren Latte.

Eine praktische erste Wahl

Für Latte vergleiche unseren No. 3 Latte Grade und No. 12 Signature Latte Grade. Für Wasser vergleiche die Beschreibungen von No. 1 Superior, No. 2 Traditional und No. 4 Signature. Der gesamte Matcha von Matchatori kommt aus Japan.

Beginne mit unserem Matcha-Guide und folge dann einem abgemessenen Rezept.