Nyheder · Matchatori
Iced matcha latte: en glattere base og bedre balance
Lav en ensartet iced matcha latte med afmålte ingredienser, en glat tebase og kold mælk. Lær, hvorfor rækkefølgen af trinene betyder noget.
Pisk, før du tilsætter mælk
Tør matcha danner let klumper, hvis den kommes direkte i et fyldt glas kold mælk. Sigt 3 g ned i en skål, og pisk med 60 ml vand på ca. 80°C. Tilsæt vandet lidt ad gangen, så du kan få de sidste klumper glattet ud.
Fyld et glas med is, og tilsæt 150 ml kold mælk eller din foretrukne plantedrik. Hæld matchaen over mælken. Lagene er en del af præsentationen; rør rundt, før du drikker, for at få en ensartet smag.
Vælg den balance, du kan lide
Vil du have en mere mælket drik, skal der mere mælk i, mens en mere udtalt tesmag kan kræve mindre. Start med den afmålte opskrift, smag til, og ændr én ingrediens ad gangen. En sødere havredrik behøver måske ingen sirup.
Hvis du bruger en smule ahornsirup, så rør den i den varme matchabase, så den fordeler sig jævnt. Du kan altid tilsætte lidt mere, når du har smagt.
Tænk på isen
Is køler drikken, men fortynder den også, når den smelter. Brug nok til at køle latten hurtigt ned, og drik den nylavet. Lidt is i en varm drik i lang tid giver ofte et mindre tilfredsstillende resultat.
Du behøver ikke et tykt skum eller perfekte lag for at lave en god iced latte. En jævnt fordelt base, et behageligt forhold og en mælk, du kan lide, er mere nyttige mål.
Følg hele opskriften
Vores opskrift på iced matcha latte samler ingredienser og trin i et enkelt layout, der er let at læse på mobilen. Når du er glad for grundversionen, kan du prøve versionen med jordbær.
