Matchareseptit · Matchatori

Matcha vedellä: yksinkertainen usucha-resepti

Kaksi ainesosaa, kulho ja vispilä. Aloita tästä suoraviivaisesta reseptistä pieneen kupilliseen japanilaista matchaa.

1 annosValmistusaika

Ainekset

  • 2 g veden kanssa juotavaksi sopivaa matchaa
  • 75 ml vettä, noin 80 °C

Näin valmistat

  1. Lämmitä kulho pienellä määrällä kuumaa vettä, kaada vesi pois ja kuivaa kulho. Pehmennä vispilän piikkejä hetken lämpimässä vedessä.
  2. Siivilöi matcha kulhoon. Lisää hieman mitatusta vedestä ja sekoita varovasti tasaiseksi.
  3. Lisää loput vedestä. Vispaa nopeasti edestakaisin pienin W-liikkein painamatta piikkejä voimakkaasti kulhoa vasten.
  4. Kun jauhe on sekoittunut tasaisesti ja pinnalla on hienoa vaahtoa, nosta vispilä varovasti pois. Juo heti valmistuksen jälkeen.

Muokkaa makusi mukaan

Hieman enemmän vettä tekee juomasta kevyemmän. Jos maku tuntuu liian terävältä, kokeile ensi kerralla vettä, jonka lämpötila on 75 °C. Paksu vaahtokerros ei ole hyvän kupillisen edellytys.

Takaisin: Matchareseptit

Reseptiin

Mitä matchaa kannattaa käyttää?

No 2 ja No 6 ovat tarpeeksi pehmeitä juotaviksi pelkän veden kanssa. No 3 on tehty maidolle. Kaikki teemme sopivat latteen.

Kaikki, mitä tarvitset reseptiin

  • No 2. Traditional Ceremonial Grade Matcha 40g · 299 kr
  • Matcha Chasen · 199 kr