Uutiset · Matchatori
Matcha-jäälatte: tasaisempi pohja ja parempi tasapaino
Tee tasalaatuinen matcha-jäälatte mitatuilla aineksilla, tasaisella teepohjalla ja kylmällä maidolla. Opi, miksi vaiheiden järjestyksellä on väliä.
Vispaa ennen maidon lisäämistä
Kuiva matcha paakkuuntuu helposti, kun se lisätään suoraan täyteen lasilliseen kylmää maitoa. Siivilöi 3 g kulhoon ja vispaa se 60 ml:aan noin 80-asteista vettä. Lisää vesi vähitellen, niin saat jäljellä olevat paakut tasoitettua.
Täytä lasi jäillä ja lisää 150 ml kylmää maitoa tai mieleistäsi kasvijuomaa. Kaada matcha maidon päälle. Kerrokset kuuluvat esillepanoon; sekoita ennen juomista, niin maku on tasainen.
Valitse mieleisesi tasapaino
Maitoisempi juoma vaatii enemmän maitoa, kun taas selkeämpi teen maku voi vaatia vähemmän. Aloita mitatusta reseptistä, maista ja muuta yhtä ainesta kerrallaan. Makeampi kaurajuoma ei välttämättä tarvitse lisättyä siirappia.
Jos käytät hieman vaahterasiirappia, sekoita se lämpimään matchapohjaan, niin se jakautuu tasaisesti. Voit aina lisätä vähän maistamisen jälkeen.
Muista jäät
Jäät viilentävät juomaa mutta myös laimentavat sitä sulaessaan. Käytä niitä niin paljon, että latte jäähtyy nopeasti, ja juo se heti. Jos lämpimässä juomassa on pitkään vain vähän jäätä, lopputulos jää usein vaisummaksi.
Hyvä jäälatte ei vaadi paksua vaahtoa tai täydellisiä kerroksia. Tasaisesti sekoittunut pohja, mieluisa suhde ja maito, josta pidät, ovat hyödyllisempiä tavoitteita.
Seuraa koko reseptiä
Matcha-jäälattereseptissämme ainekset ja vaiheet ovat yhdessä selkeässä, mobiiliystävällisessä muodossa. Kun perusversio maistuu, kokeile mansikkaversiota.
