{"product_id":"no-1-deeply-roasted-hojicha-tea","title":"No 1. Deeply Roasted Hojicha Tea 40g","description":"\u003ch2\u003eTè tostato ottenuto da tè scaldato in padella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'hojicha (焙じ茶) è un tè verde giapponese tostato. Il calore rende le foglie bruno-rossastre e dà al tè un profumo tostato, di nocciola. Diventa più morbido e meno amaro del tè verde di partenza. Questo hojicha è macinato in polvere, quindi lo prepari con la frusta proprio come il matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuasi tutto il tè verde in Giappone viene cotto al vapore subito dopo la raccolta. Questo tè invece nasce come kamairicha (釜炒り茶), un tè scaldato in una padella di ferro. È una lavorazione rara in Giappone, e l'hojicha ottenuto dal kamairicha lo è ancora di più. Il tè viene quindi scaldato due volte: prima in padella, poi tostato per diventare hojicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl No 1 ha una tostatura profonda. La polvere ha il colore del caffellatte e una leggera nota di legno di sandalo. Viene da Miyazaki, sull'isola di Kyushu, la più meridionale delle isole principali del Giappone, ed è stato raccolto nel 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome prepararlo:\u003c\/strong\u003e Sbatti con la frusta 2 g di polvere con 70 ml di acqua a 80 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome hojicha latte:\u003c\/strong\u003e Sbatti 3–4 g con 80 ml di acqua a 80 °C e aggiungi il latte. Vanno bene latte vaccino, d'avena, di mandorla e di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e La bustina chiusa si conserva per un anno. Una volta aperta, dà il meglio entro sei settimane.\u003c\/p\u003e","brand":"Matchatori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030000681285,"sku":"ST-001","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7408\/1605\/files\/Deeply_Roasted_Hojicha_from_Matchatori_1.jpg?v=1763041922","url":"https:\/\/matchatori.com\/it\/products\/no-1-deeply-roasted-hojicha-tea","provider":"Matchatori","version":"1.0","type":"link"}