{"product_id":"no-1-deeply-roasted-hojicha-tea","title":"No 1. Deeply Roasted Hojicha Tea 40g","description":"\u003ch2\u003eThé torréfié à partir d’un thé chauffé à la poêle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe hojicha (焙じ茶) est un thé vert japonais torréfié. La chaleur donne aux feuilles une couleur brun-rouge et au thé un arôme grillé, rappelant les fruits à coque. Il devient plus doux et moins amer que le thé vert dont il est issu. Ce hojicha est moulu en poudre : tu le fouettes donc exactement comme un matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresque tout le thé vert au Japon est étuvé juste après la récolte. Ce thé commence au contraire comme un kamairicha (釜炒り茶), un thé chauffé dans une poêle en fonte. C’est rare au Japon, et un hojicha fait à partir de kamairicha l’est encore plus. Le thé est donc chauffé deux fois : d’abord dans la poêle, puis torréfié pour devenir du hojicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe No 1 est fortement torréfié. La poudre a une couleur café au lait et une légère note de bois de santal. Il vient de Miyazaki, sur Kyushu, la plus méridionale des grandes îles du Japon, et a été récolté en 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e fouette 2 g de poudre avec 70 ml d’eau à 80 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn latte :\u003c\/strong\u003e fouette 3–4 g avec 80 ml d’eau à 80 °C, puis ajoute du lait. Lait de vache, d’avoine, d’amande ou de soja : tout fonctionne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e un sachet non ouvert se conserve un an. Une fois ouvert, il est meilleur dans les six semaines.\u003c\/p\u003e","brand":"Matchatori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55030000681285,"sku":"ST-001","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7408\/1605\/files\/Deeply_Roasted_Hojicha_from_Matchatori_1.jpg?v=1763041922","url":"https:\/\/matchatori.com\/fr\/products\/no-1-deeply-roasted-hojicha-tea","provider":"Matchatori","version":"1.0","type":"link"}